Sức khoẻ


Rượu vang đỏ có thể phòng ngừa ung thư vùng đầu, cổ

Rượu vang đỏ có thể phòng ngừa ung thư vùng đầu, cổ. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một hợp chất gọi là chất resveratrol trong nho và rượu vang đỏ có thể ngăn ngừa ung thư đầu và cổ.

Tin liên quan

Bệnh ung thư vùng đầu, cổ - những triệu chứng của bệnh

Ung thư ở vùng đầu cổ là một trong những loại ung thư chiếm tỷ lệ cao. Thông thường khó phát hiện bằng mắt thường, ngoại trừ những ung thư ngoài da vùng đầu mặt đi vào trong nhưng chiếm tỷ lệ thấp. Các loại ung thư ở vùng đầu cổ thường gặp nhất là: ung thư vòm họng, ung thư sàng hàm, ung thư Amidal, ung thư hạ họng - thanh quản, ung thư hạch vùng cổ, ung thư tuyến giáp, ung thư lưỡi.

Rượu vang đỏ có thể phòng ngừa ung thư vùng đầu, cổ

Rượu vang đỏ có thể phòng ngừa ung thư vùng đầu, cổ

Triệu chứng lâm sàng không có gì nổi bật như: ngặt mũi, chảy nước mũi, đau đầu, ù tai, nuốt vướng, khạc ra máu, khàn tiếng, đau cổ và một số vết loét vùng đầu cổ, nổi hạch..., vì vậy để nhận biết được bệnh ung thư đòi hỏi người bệnh phải được khám bằng phương pháp nội soi, chụp CT, siêu âm, MRI, đặc biệt giải phẫu bệnh là hết sức cần thiết.

Tác dụng ngừa ung thư vùng đầu, cổ của rượu vang đỏ

“Hợp chất resveratrol trong nho và rượu vang đỏ có tác dụng loại bỏ các tế bào đột biến có nguy cơ gây bệnh ung thư”, Tiến sỹ Robert Sclafani - nhà nghiên cứu tại Đại học Trung tâm Ung thư Colorado cho biết.

Cơ thể chuyển hóa cồn bằng cách chuyển đổi alcohol thành acetylaldehyde và sau đó cơ thể sử dụng aldehyde dehydrogenase để tiếp tục chuyển đổi nó thành acid acetic, được thải ra ngoài.

Cơ thể xử lý một phần của cồn, acetylaldehyde - là một chất gâyung thư và tạo ra "liên kết chéo" trong DNA. Bệnh nhân thiếu máu Fanconi không thể sửa chữa những thiệt hại về DNA do acetylaldehyde tạo ra, do đó họ có nguy cơ bị ung thư cao hơn nếu họ cũng thiếu ALDH.

“Với đủ lượng cồn, cơ thể phải nhận hậu quả của việc tồn đọng acetylaldehyde.

Tăng tiếp xúc với cồn, mất mát của các gene ALDH và mất khả năng sửa chữa các liên kết chéo DNA dẫn đến kết quả tăng nguy cơ bệnh ung thư”, Sclafani nói.

Trong rượu vang đỏ có hợp chất Resveratrol ngăn chặn các tác động gây ung thư của rượu.

"Hợp chất resveratrol loại bỏ các tế bào có hầu hết các gene hỏng - các tế bào này có khả năng gây ung thư cao nhất - ra khỏi cơ thể", Sclafani nói.

Phương Vũ